miércoles, 26 de octubre de 2011

Minimilhojas de nata y nuebes de chocolate

Olé que artístico me a quedado el nombre, y eso que yo soy de nombres sencillo. Voy liadísima con mis estudios y casi no me da tiempo a preparar nada. A ver s este finde que voy a casa de mis padres preparo algo rico porque no tengo vergüenza mi pereza a la hora de cocinar roza la indecencia. Bueno después de unos cuantos desvarios vamos con estas milhojas que hice con el hojaldre sobrante de la anterior receta. Tengo que decir que han encantado estas pequeñas delicias.


Ingredientes :
-1 hoja de hojaldre
- Nata para montar.
- Chocolate fundido.
- Azúcar glass.

Modo de preparación:
Calentamos el horno a 180º C. Con un cortador redondo cortamos círculos de hojaldre y colocamos una plancha de horno. Horneamos durante 20 min o hasta que esten doraditas.Mientras montamos la nata y le añadimos azúcar. Derretimos el chocolate y dejamos enfriar. Cogemos una milhoja y la rellenamos con nata montada con ayuda de una manga y tapamos con la parte de arriba de la milhoja. Colocamos una nube de chocolate encima y espolvoreamos azúcar glass por encima. Repetimos el procedimiento con el resto.


Consejo:
Las milhojas están mucho más ricas si se toman nada más su preparación.


martes, 18 de octubre de 2011

Gulash húngaro con tapa de hojalde

 Esta es mi primera aportación en el circulo whole kitchen.Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina húngara: Gulash. Este mes estoy ocupadisima por esta razón tengo medio abandonado pero necesito una nota altiiisima para poder entrar en la uni que quiero. Solo quiero deciros que ire poniendo entradas pero no sera tan habitualmente como antes, tendra que ser a mi ritmo de ahora. Eso no quiere decir que no visite o no comente vuestros blogs, porque seguire visitandolos regularmente. 

Dejando el tema anterior atras, este mes whole kitchen nos a propuesto el gulash húngaro, una receta que no habia preparado mucho pero que me ha encantado.


Ingredientes para dos personas:
-3 patatas medianas y cortadas en trozos
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias peladas y cortadas.
- Media pastilla de caldo de pollo
- Media lata de tomate triturado.
- 1 ajo cortado en laminas.
- 400 g de ternera para guisar.
- 2 cucharadas de pimenton picante
- 1 lamina de hojaldre
- Pimienta negra recien molida


Modo de preparación: 

Freimos la carne y reservamos. Freimos la cebolla y el ajo y pochamos un poco. Cuando le hallamos dado un par de vueltas añadimos la zanahoria. Cuando ya tengamos las verduras salteadas añadimos el tomate, la pastilla de caldo y las especias. Removemos todo bien y añadimos la carne. Damos un par de vueltas y llenamos de agua hasta taparlo todo. Cocinamos durante una hora más o menos, o hasta que la carne este tierna. 
Dejamos reposar. Calentamos el horno a 180ºC. Con un cuenco para horno ponemos una porción de guisado y tapamos con la masa de hojaldre. Recortamos el sobrante y juntamos bien la masa al borde. Glaseamos con un huevo batido. Metemos en el horno durante unos 20 min y listo. 

jueves, 6 de octubre de 2011

Arroz meloso con setas

Uff que calor parece mentira que sea otoño ya. Aquí en valencia sigue haciendo un calor de muerte, tengo ganas de que lleguen esos días lluviosos con las hojas de los arboles amarillentas y poder sentarme un domingo por la tarde tomando un chocolate caliente. Ya con otro tema menudo día de la boda os prometí que haría fotitos de las cosas buenas, pero es que me dolían los pies de tal manera que no podía pensar en otra cosa. Los aperitivos eran buenísimos pero como eran en el jardín y mis tacones eran de aguja yo solo pensaba en no no undirme, total que acabe la noche con llagas en la planta del pie ( Que dolor). Si tengo que contaros que probé un cocktail que me encanto, era de frambuesas y eso que a mi no me gustan. Se llamaba frozen de frambuesa, a ver si lo hago un día estos aunque la época ya no sea la indicada. Bueno después de este rollo que os he soltado vamos con la receta.




Ingredientes:

- Arroz bomba ( Yo puse una taza de café porque era solo para mi).
- 4 o 5 tazas de café de caldo de pollo o el que deseemos.
- 1 tomate rallado.
- 1 diente de ajo fileteado.
- 1/2 cebolla cortada en cuadros.
- 1 puñado de setas Nameko y Colmenillas.

Modo de preparación:

En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajito y dejamos un par de minuto. Añadimos el tomate triturado y sofreímos junto con la cebolla. Cuando tengamos el sofrito añadimos el arroz y freímos. Añadimos un poquito de colorante y añadimos las setas. Cuando lo tengamos todo bien frito añadimos las tazas de caldo y cocemos. Tarda unos 20-25 minutos de cocción dependiendo de la temperatura del fuego. Cuando lo tengamos al punto retiramos del fuego, reservamos un par de minutos y servimos.

Hasta el próximo post que este sábado tengo un bautizo, estoy plagada de acontecimientos.